¿Realmente es tan beneficioso el café? (Sebastián Santalla, vía e-mail) Lo es, lo es. Y no lo decimos nosotros ni las grandes marcas cafeteras, lo dicen los expertos de esta cosa llamada salud. Los autores del estudio Café y estilo de vida saludable, presentado por el Colegio de Médicos de Sevilla, señalan entre los efectos [...]
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Músculos para vegetarianos
Tengo 21 años y soy vegetariano. ¿Qué alimentos debo consumir para aumentar mi volumen muscular? (Antonio Berenguer, Barcelona) Primero deberías tener en cuenta que en los alimentos vegetales solo vas a encontrar hierro no hémico, mucho más difícil de absorber. En otras palabras, que necesitarás echarle una mano a tu cuerpo con vitamina C y [...]
¿Se pueden eliminar las células grasas?
¿Es verdad que las células grasas no pueden llegarse a eliminarse del todo? (Gerard Hernández, Ciudad Real) ¿Oyes ese ruidillo como de aspiradora? Son los miles de liposucciones que se están haciendo ahora mismo en todo el mundo. Aunque este procedimiento es el único modo de eliminar células grasas, siempre tienes la opción de adelgazar [...]
¿Cuáles son los embutidos más saludables?
Cuando salgo al extranjero siempre me lío con los embutidos. ¿Cuáles son los más saludables? (Rafael López, Badalona) Si en algo sacamos pecho en nuestro país es en el tema de los embutidos. Pero por muchas delicias que aquí tengamos, en cuanto traspasamos las fronteras, nos encontramos a merced de extraños fiambres que no se [...]
Conoce las diferentes sales de cocina
Últimamente encuentro en el súper un montón de sales diferentes. ¿Cuáles son sus características? (David González, Madrid) Básicamente, las diferencias dependen de su procedencia geográfica, el origen (marina o de mina de sal), de los aditivos (artificiales o naturales) y de la textura (gruesa, fina, en escamas). A nosotros nos gustan las siguientes: [...]
Consejos para hacer una buena barbacoa
¿Qué consejos me podéis dar para hacer una buena barbacoa? ( David Fonteagudo, Madrid) Eso de la barbacoa era algo que antes veíamos sólo en las pleículas norteamericanas, pero cada vez se está poniendo más de moda. Pero claro, nosotros podemos hacer más que hamburguesas. Ahí te van un puñado de ideas: – Carnes Hamburguesa: [...]
¿Ayunar adelgaza?
¿Es cierto que el ayuno ayuda a adelgazar? (Marcos Lorenzo, Badajoz) Existen escasas investigaciones acerca del ayuno y la bajada de peso, aunque en un estudio del American Journal of Clinical Nutrition, los adultos obesos que ayunaron cada dos días durante 8 semanas se despojaron aproximadamente de un 3 % de su grasa corporal. ¿Cómo [...]
Cómo conocer el origen y la calidad de un huevo
A menudo escucho que hay diferentes tipos de huevos de gallina y que se puede saber por el número que aparece impreso. ¿Cómo puedo reconocerlos en el supermercado? (Eduardo García, Sevilla) Es bastante más sencillo de lo que puede parecer. Solamente debes fijarte en el código alfanumérico que cada huevo lleva impreso sobre la cáscara. [...]
Lecitina de soja contra la grasa
He oído que la lecitina de soja elimina la grasa de donde sobra. ¿Es segura? ¿Y efectiva? (Luis Andújar, Sevilla) Mucho ojo con este producto porque no es oro todo lo que reluce. Además de eso que comentas sobre la eliminación de grasa, la lecitina de soja también se identifica como un complemento ideal para [...]
Calcula las calorías que necesitas
¿Cómo puedo calcular mis necesidades calóricas? (Manuel Linares, Cádiz) Pues tienes varias opciones. Primera, la red. En Internet puedes encontrar un buen puñado de páginas al respecto. Segunda: un nutricionista. Son expertos en la materia y te pueden asesorar. Tercera, seguir la siguiente fórmula:
