Nuestros tres protagonistas del reto partían de inicios diferentes y buscaban objetivos también diferentes, y las necesidades en el campo de la alimentación también han sido diferentes. Paco Roncero Al ser una persona de mucha fortaleza, se ha tratado de desarrollar masa muscular, por lo menos en la primera parte del reto. Para ello ha [...]
INGREDIENTES: Huevo, lechuga, alcachofa, zanahoria, brócoli. ELABORACIÓN: La preparación de este plato es realmente sencilla. Lo primero que debes hacer es una fina oblea de tortilla. Luego, introduce todas las verduras, que previamente deberían estar salteadas en un wok.¿Quieres saber más?La dieta en el Reto Men’s HealthDesayuno con hidratosRamon Freixa, un auténtico desafíoUn reto muy [...]
INGREDIENTES: Tallarines, esparteñas (pepino de mar), huevo parmesano, boletus y leche. ELABORACIÓN: Haz una infusión con la leche y el parmesano en punto de cocción. Luego, cuece con ella la pasta. Una vez lista, saltea con las esparteñas y boletus durante dos minutos a 180oC. Con ayuda de un aro cuela el boletus, la pasta [...]
Para la papilla de avena. 150 ml de leche 100gr de escamas de avena 1 vaina de vainilla Calentar la leche en un cazo y añadir las semillas de la vaina de vainilla que habremos extraído anteriormente. Añadir los copos de avena y remover poco a poco hasta que se hidrate y coja cuerpo. Presentarlo en [...]
El Reto MH 2010 ya ha comenzado. En este caso, seré el responsable de poner en forma a Paco Roncero, que, al igual que otros protagonistas anteriores del reto, es un hombre ocupado. En este caso, además, Paco, al cocinar en todo el mundo, viaja mucho. Y éste es un obstáculo más a añadir a [...]
Nos ponemos manos a la obra con El Reto Men’s Health 2010. Y uno de los tres valientes que han aceptado, es Ramón Freixa, cocinero de reconocido prestigio internacional. El desembarco de Ramón en Madrid, con su nuevo restaurante, le ha proporcionado más éxito del que ya tenia. Esto tiene sus consecuencias, y es disponer [...]
Paco Roncero, Ramón Freixa y Sergi Arola, estos tres cocineros españoles de fama mundial van a protagonizar el próximo Reto Men’s Health. El hecho de que sean grandes cocineros le da un giro muy interesante a esta aventura, pues por un lado aprovecharemos sus conocimientos en la cocina para escapar del pollo con arroz, y [...]
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